Brazil
トミオフクダ DOT サンタロサ
100g
______________________________

風味のバランスがよく
完熟ならではの豊かな甘み
スッキリとした大人の味わい

・ナッツのようなコクとキャラメルの甘さ
 一口目から香ばしいヘーゼルナッツの風味が広がり、キャラメルやブラウンシュガーを思わせる濃厚な甘さが続きます 。
・赤リンゴやプラムの奥行き
 深みのある甘みに続いて、赤リンゴやプラムのようなほのかな果実味が残り、飲み飽きない複雑さを演出します。
・クリアな酸味と爽やかな後味
 ナチュラル特有のクリアな酸味が感じられ、爽やかさとともに、すっきりとした後味が印象的です 。

農園 : バレ・ド・クリスタル農園
エリア 　: ミナスジェライス州、ジアマンチーナ
プロセス : ナチュラル
品種 : サンタローサ
標高 : 1250m

樹上にて完全乾燥するまで残したコーヒーの実だけを収穫することで摘み取られる間際までたっぷりと栄養を吸収し、甘味を保持したままの状態で熟成されます。

トミオ・フクダ氏は日系ブラジル人で、品質へのこだわりから「DOT（Dry On Tree）」という樹上乾燥という特殊な精製法を採用しています。これにより、果実のまま熟しきった状態で糖度が高く、フルーティで甘みの強い豆ができます。

サンタロサはDOTコレクションの新たな品種であり、まだ市場では珍しいロットとして注目されています。

: 中深煎り :

［相性の良い風味］
ミルクチョコ・クッキー・キャラメル

○原産国
Brazil

< 賞味期限 >
豆 : 焙煎日より2ヶ月

ギフトラッピング、熨斗をご希望のお客様は商品オプションからお選びください。
※複数商品を購入された場合、同じ箱にまとめて熨斗をお付けいたします。
※個別に熨斗が必要な場合は、備考欄にご希望内容ををご記入ください。
（例：「ドリップパックは" 御祝 "、豆は " 御礼 "の熨斗を希望」など）